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核桃油食用方法与禁忌

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炒:以 1:4 的比例炒核桃油和其他食用油。烹调时,将温度控制在 160 度以下,这是因为高温会使核桃油中的脂肪酸失去营养作用。


冷拌:当黄瓜在酱汁、菠萝、水果沙拉中加入时,可以直接将核桃油倒入其中搅拌,不仅香气浓郁,而且营养丰富。


饮料:将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜、果汁和饮料中,有不同的口味。


调味料:将核桃油加入煮熟的汤、面条、馅等食品中,作为调味品,可使营养更加多样化。


调味剂:胡桃油可直接用作番茄酱类风味剂,浸泡在面包和其他食物中,不仅味道丰富,而且营养丰富。


禁止吃核桃油


幼儿注意胡桃油的含量。例如,6 个月大的儿童一般每天吃 5 毫升左右,6 个月大时每天吃 10 毫升,3 岁时每天吃 15 毫升。


核桃油保存时需要密封和冷藏,避免直接照明。


核桃油的保质期一般在 18 个月左右。


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