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核桃油的营养价值 核桃油的功效与作用

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功效


本实用新型具有排便、发亮、健脑、补肾、润肠等功效。


适宜人口


一般人都可以吃。


核桃油,顾名思义,是一种以核桃为原料,经特殊工艺压制而成的植物油,类似花生油和菜籽油。核桃本身是一种营养价值很高的坚果食品,将其压入植物油后,对人体也有许多好处。


根据现代营养学研究,核桃含油量高达 65%≤70%,其含油量在所有木本油中最高,被誉为 "树上油库"。经过现代加工,核桃油可以从核桃中提取出来。


核桃油的营养价值


核桃油具有很高的营养价值,长期以来一直可与橄榄油媲美。核桃仁每 100 克含有约 63 克至 76 克脂肪,其脂肪的主要成分是甘油、亚麻酸和油酸甘油酯,它们是人体必需的脂肪酸。因此,如果用核桃油代替日常食用油,对人体健康是非常有益的。


脂肪酸


核桃油含有 7.8% 的饱和脂肪酸和 92.2% 的饱和脂肪酸,其中甘油亚麻酸和油酸甘油酯是主要的脂肪酸,这些脂肪酸是人体必需的脂肪酸,人们的正常生活活动离不开这些脂肪酸的参与。


矿物元素


胡桃油中含有人体必需的矿物质元素钾、钠、锌、钙、磷、铁等,如果人体缺乏,就会引起一些疾病,例如缺锌,影响人体智力发育;缺铁,可导致缺铁性贫血。


维生素


胡桃油含有多种维生素,包括维生素 A、维生素 E、维生素 D、维生素 K、维他命 P 等,不仅具有防治疾病的作用,而且还能起到抗衰老、黑发、延长寿命的作用。


蛋白质


核桃仁含有大量的蛋白质。压油后,它的一部分进入油中,其中一部分存在于残渣蛋糕中,含有人体必需的多种氨基酸,是一种价格低廉的营养蛋白。具有良好的保健作用。


核桃油的作用与作用


核桃油平,味甜,具有排便、发亮、脑健、补肾、润肠等功效。榨油后,核桃仁清新纯净,营养丰富,口感清淡。核桃仁脂肪酸形态与母乳十分接近,易于人体消化吸收。这是一种先进的保健食用油,供处于发育阶段的儿童和妇女以及妇女从怀孕和产后恢复中恢复。


增强免疫力,延缓衰老


胡桃油富含角鲨烯、黄酮和多酚,能促进血液循环,激活机体细胞,减少炎症和杀菌,降低血脂、胆固醇等,并能全面提高人体免疫力,起到延缓衰老的作用。


低胆固醇


胆固醇是人体必需的脂质,但如果胆固醇含量过高,则会增加中风、心肌梗死、痴呆和其他疾病的风险。核桃油中的饱和脂肪酸,如油酸和亚麻酸,可以增加有益胆固醇的含量,减少坏胆固醇,从而有效地预防 "富贵病"。


健康大脑


人体智力水平与 DHA 含量密切相关,DHA 可通过亚麻酸分解得到。如果人体缺乏 DHA,就会导致智力低下等一系列疾病,如生长迟缓、不孕症、智力低下等。核桃油含有高达 12.2% 的亚麻酸,能有效补充人体,特别是孕妇和胎儿的 DHA。


润肠排便


核桃油中的亚油酸和亚麻酸含量分别高达 64% 和 12.2%,可增加人体双歧杆菌的含量,而双歧杆菌可将肠道糖分解为乳酸和乙酸,使肠道酸性,还能刺激肠蠕动,滋润肠和排便,缓解便秘。


促进骨生长


幼儿骨骼、牙齿等生长离不开钙、锌等微量元素的参与,如果缺乏食欲、佝偻病、牙齿畸形、骨质疏松等疾病,核桃油富含钙、锌、磷、钾等矿物质,对促进骨骼生长发育、黑发等有重要作用。


补肾固精


核桃油中的营养成分具有补肾固精的功效。


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